Receta

== Una receta de cocina consiste en una lista de ingredientes y una serie de instrucciones para realizar un plato de cocina particular. Las recetas pueden ser transmitidas de generación en generación mediante libros de cocina (a veces también recetarios), o creadas a partir de la experiencia. ==
 * __RECETA[[image:familia_cocinera.gif align="right"]]__**

Los tratados modernos de cocina suelen tener recetas con una composición descritiva similar a la siguiente: __**Ejemplo de receta**__ __**PECHUGAS DE POLLO CON ALMENDRAS**__ __**Ingredientes para 4 personas:**__ __**Preparación:**__ **Partir las pechugas por la mitad obteniendo dos filetes de cada una.** ** Machacar las almendras hasta conseguir una especie de harina, mezclarla con el pan rallado y un poco de perejil.** ** Batir los huevos.** **Sazonar las pechugas con sal y pimienta.** **Empanarlas pasándolas por harina, huevo y la mezcla de pan rallado y almendra.** **Freírlos en el aceite hasta que estén bien dorados y servir bien calientes.**
 * El nombre del plato, y a menudo su origen o procedencia.
 * El tiempo que tardará en hacerse el plato. A veces se indica separado en fases como preparación, cocinado y emplatado.
 * Una lista de los ingredientes requeridos con sus cantidades o proporciones.
 * El número de comensales servidos con los ingredientes.
 * Lista del equipamiento de cocina necesario y entorno requerido para la preparación del plato.
 * Una lista ordenada de las tareas a realizar.
 * A veces comentarios de cocineros, autores y recopilación de diferentes experiencias.
 * La receta debe tener, como mínimo, tres apartados: título, ingredientes y elaboración.
 * **4 pechugas de pollo,**
 * **2 huevos,**
 * **100 gr. de almendras tostadas sin sal,**
 * **2 cucharadas de harina,**
 * **2 cucharadas de pan rallado,**
 * **10 cucharadas de aceite,**
 * **perejil,**
 * **sal.**